Michel Bettane et Thierry Desseauve ont élu les Terrasses du Larzac « Appellation de l’année » en 2011
Les célèbres critiques Michel Bettane et Thierry Desseauve ont élu les « Terrasses du Larzac » « Appellation de l’année » en 2011.
« Un travail de 30 ans. La dénomination Terrasses du Larzac est née de l’imagination des ‘professionnels de la profession’, lorsqu’ils décidèrent de distinguer certains terroirs méritants de l’immense AOC Coteaux du Languedoc.
Ce type de décision est souvent plus dicté par des impératifs politiques que par une réelle évidence qualitative. Rien de tout cela ici: cette zone géologique de fracture entre le Causse du Larzac et la mer Méditerranée, située, au nord du département de l’Hérault, possède un potentiel incroyable, illustré d’ailleurs dès la fin des années 1970 par un vin qui n’a jamais sollicité l’AOC, le fameux Daumas Gassac. Aujourd’hui rejoint par d’autres vins cultes, en appellation comme en vin de pays, ce secteur mériterait très largement un statut à part.
Un terroir, un vrai. »
Articles d’Andrew Jefford sur les « Terrasses du Larzac », publiés en 2008 et 2009
Andrew Jefford a été dans les années 2008 et 2009 le premier critique de vin à reconnaître les Terrasses du Larzac comme une appellation de premier choix dans le sud de la France. Il prenait ainsi une position déterminée face à quelques sceptiques et il présentait même des vins particulièrement intéressants de cette région.
Andrew Jefford – The Financial Times 8 août 2009
« Je pense que la réponse se trouve dans le sol »
Andrew Jefford – Decanter Magazine 2009
« Sachez apprécier le Languedoc tant que vous le pouvez »
Andrew Jefford – http://andrewjefford.com – 2008
« Sols rocailleux et jus de roche »